Pollo a la Parmesana

Pollo a la Parmesana

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 tazas de queso parmesano rallado
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • ¼ taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso provolone rallado
  • 1 cucharadita de albahaca
  • aceite de oliva
  • harina
  • sal y pimienta

Preparación

  • Sazonar las pechugas con sal y pimienta al gusto.
  • Espolvorear un poco de harina a las pechugas sazonadas.
  • Batir los huevos y untarlos en las pechugas.
  • Pasar las pechugas por el pan rallado mezclado con media taza de queso parmesano.
  • Freír las pechugas durante unos 2 minutos por cada lado.
  • Colocar las pechugas en una bandeja para horno.
  • Colocar la salsa de tomate y los diferentes quesos sobre las pechugas, intentando que sea por capas, primero la salsa y luego los quesos.
  • Ahora colocar la albahaca bien picada.
  • Meter al horno precalentado a 180 grados centígrados por 30 minutos.

Consejo CONAVE

Prepara unos espaguetis y disfruta de las pechugas a la parmesana.

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